50 Tahun Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Riau sedang menyusun program terbaru untuk menyongsong 50 tahun Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Persembahan nyata Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Riau saat ini dinantikan oleh bangsa Indonesia di ulang tahun emasnya. diklat bahari mahasiswa More »

Pimpinan Fakultas

Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan, Universitas Riau Periode 2014 – 2018 dipimpin seorang Dekan dan 3 Wakil Dekan. More »

ISFM 2015

The Third International and National Seminar of Fisheries and Marine (ISFM) merupakan seminar internasional di bidang ilmu-ilmu yang terkait perikanan dan kelautan. More »

Pringkat Ekspor Ikan Hias

Indonesia menjadi negara dengan urutan ke empat di dunia untuk ekspor terbesar berbagai macam ikan hias. Urutan pertama Singapura, kedua Spanyol, dan ketiga Jepang. More »

PKM adalah singkatan dari Program Kreativitas Mahasiswa yang diselenggarakan oleh Dikti guna memberi ruang untuk para Mahasiswa menunjukkan kreativitasnya. PKM merupakan salah satu bentuk upaya yang dilakukan Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DP2M), Ditjen Dikti dalam meningkatkan kualitas peserta didik (mahasiswa) di perguruan tinggi agar kelak dapat menjadi anggota masyarakat yang memiliki kemampuan akademis dan atau profesional yang dapat menerapkan, mengembangkan dan meyebarluaskan ilmu pengetahuan, teknologi dan atau kesenian serta memperkaya budaya nasional. More »

 

Teknologi Hasil Perairan

URUSAN

TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN

(T H P)

V I S I

Mewujudkan  Prodi  Yang  Terpercaya  Di  Indonesia Bagian Barat  Dalam Menghasilkan Sumber Daya  Manusia dan IPTEK Pengolahan Hasil Perikanan dan Kelautan Menjelang Tahun 2025

M I S I

  • Menyelenggarakan  Pendidikan  Untuk  Menghasilkan  Lulusan  Yang  Mandiri  dan Menguasai IPTEK Pengolahan Hasil Perikanan dan Kelautan.
  • Melaksanakan  Penelitian  dan  Pengembangaan  IPTEK  Bidang  Pengolahan  Hasil Perikanan dan Kelautan Yang Berbasis Sumberdaya Lokal.
  • Melaksanakan Pengabdian Kepada Masyarakat Melalui Pemberdayaan Masyarakat dan  Penerapan,  Pembinaan,  Pengembangan  Serta  Diseminasi  IPTEK  Bidang Pengolahan Hasil Perikanan dan Kelautan.

TUJUAN

  • Menghasilkan  Lulusan  Yang  Menguasai  IPTEK  Di  Bidang  Teknologi  Pengolahan Hasil Perikanan Dan Kelautan, Mandiri, Kreatif dan Dinamis.
  • Menghasilkan  IPTEK  Di  Bidang  Teknologi  Pengolahan  Perikanan  dan  Kelautan Yang Efisien, Efektif dan Adaptif.
  • Menerapkan  dan Menyebarluaskan  IPTEK  Di  Bidang  Teknologi  Pengolahan  Hasil  Perikanan  dan  Kelautan  Untuk  Meningkatkan  Kesejahteraan  Masyarakat  Melalui Program Pembinaan dan Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pembangunan.

 

I.  SEJARAH SINGKAT JURUSAN

Jurusan Teknologi Hasil Perikanan (THP) baru diberlakukan semenjak SK Dirjen Dikti No : 61/Dikti/Kep/2002 Tanggal 13 Desember 2002 yang merupakan perubahan dari Jurusan Pengolahan Hasil Perikanan (PHP) dibuka pertama kalinya pada tahun 1979. Dalam perjalanannya telah banyak mengalami berbagai perubahan dan peningkatan sesuai dengan perkembangan dunia industry perikanan sekunder yang semakin ketat dan global. Oleh karena itu, Jurusan THP terus melakukan peningkatan efisiensi dan efektifitas kegiatan akademik dan non akademik, sehingga diperoleh mutu lulusan yang dapat bersanding dan bersaing di bursa pasar kerja. Dalam mencapai tujuan tersebut maka diperlukan visi dan misi serta tujuan yang jelas.

II.  PEJABAT STRUKTURAL JURUSAN THP

No

JABATAN

NAMA

PHOTO

1

KETUA JURUSAN Dr. Desmelati, S.Pi, M.Si

NIP: 19720216 199803 2 001

2

SEKRETARIS JURUSANSumarto, SPi, M.Si

 

NIP: 19760530 200801 1 008

email:  sumarto1976@yahoo.co.id

III.  STAF DOSEN

 

No NAMA DESKRIPSI PHOTO
1 Drs. Suardi Loekman,MS NIP: 19540219 198003 1 001
TTL : Pariaman, 19-2-1954
Pendidikan :
S1 (FMIPA Unand),
S2 (GMSK IPB)
Bidang : Ilmu Gizi
2 Prof.Dr.Mirna Ilza, MS NIP: 19541122 198301 2 001
TTL : Padang, 22-11-1954
Pendidikan :
S1 (Fak. Peternakan Unand)
S2 (Ilmu Ternak Unpad)
S3 (Ilmu Ternak Unand)    Bidang : Nutrisi
3 Ir. Sukirno Mus, MSc NIP: 19540811 198403 1 003
TTL : Medan, 11-8-1954
Pendidikan :
S1 (Fak.Perikanan Unri)
S2 (Rhode Island, USA)
Bidang : Food Science and Technology
(Pengendalian Mutu)
4 Prof.Dr.Bustari Hasan, MSc NIP: 19591024 198603 1 004
TTL : Naga Beralih, 24/10/1959
Pendidikan :
S1 (Fak.Perikanan Unri)
S2 (Auburn Univ. USA)
S3 (UPM Malaysia)
Bidang : Mikrobiologi dan Bioteknologi Hasil Perikanan
5 Ir. Syahrul, MS NIP: 19590214 198603 1 002
TTL : Jakarta, 14-2-1959
Pendidikan :
S1 (Fak.Perikanan Unri)
S2 (Ilmu Pangan IPB)
Bidang : Mikrobiologi Pangan
6 Prof.Dr.Dewita Buchari,MS NIP: 19570522 198603 2 001
TTL : T. Bonai L. Buo, 22-5-1957
Pendidikan :
S1 (Fak.Perikanan Unri)
S2 (TPP IPB)
S3 (IlmuPertanian Unhas)
Bidang : Penanganan Hsl.Perikanan
7 Ir.Dahlia NIP: 19590419 198603 2 001
TTL : T. Pinang, 19-4-1959
Pendidikan :
S1 (Fak.Perikanan Unri)
Bidang : Teknologi Hasil Perikanan
8 Ir.N. Ira Sari, M.Si NIP: 19610915 198702 2 001
TTL : Jakarta, 15-9-1961
Pendidikan :
S1 (Fak.Perikanan Unri)
S2 (Biologi Unand)
Bidang : Biologi-Mikrobiologi
9 Drs. Edison, MSi NIP: 19590905 198703 1 003
TTL : Sulit Air, 5-9-1959
Pendidikan :
S1 (FMIPA Unri)
S2 (Ilmu Kimia Unand)
Bidang : Kimia (Bahan Alam)
10 Ir.Suparmi, MSi NIP : 19580810 198803 2 001
TTL : Rumbai, 10-8-1958
Pendidikan :
S1 (Fak.Perikanan Unri)
S2 (TPP  IPB)
Bidang : Teknologi Pasca Panen
11 Ir.Mery Sukmiwati, MSi NIP : 19640728 198903 2 002
TTL : Pekanbaru, 28-7-1964
Pendidikan :
S1 (Fak.Perikanan Unri)
S2 (Biologi Unand)
S3 (Biologi Unand)
Bidang : Senyawa Bioaktif (S3)
12 Ir.Tjipto Laksono, MPhill NIP: 19640526 199010 1 001
TTL : Malang, 26-5-1964
Pendidikan :
S1 (Fak.PerikananUnibraw)
S2 (New Castle Inggris)
Bidang :Toksikologi dan Mikrobiologi
13 Rahman Karnila, SPi,M.Si NIP: 19691030 199702 1 001
TTL : Kari, 30/10/1969
email :  kumans_69@yahoo.co.id
Pendidikan :
S1 (Fak.Perikanan Unri)
S2 (TPP  IPB)
Bidang : Ilmu Pangan (Food Science)
14 Andarini Diharmi,SPi, M.Si NIP: 19700726 199802 2 001
TTL : Pariaman, 26-7-1970
Pendidikan :
S1 (Fak.Perikanan Unri)
S2 (TPP  IPB)   Bidang : Ilmu Pangan
15 Dr.Desmelati,MSc NIP: 19720216 199803 2 001
TTL : P. Pengaraian, 16/02/1972
Pendidikan :
S1 (Fak.Perikanan Unri)
S2 (UKM Malaysia)
S2 (UKM Malaysia)  Bidang : Teknologi Pangan
16 Sumarto, SPi, M.Si NIP: 19760530 200801 1 008
TTL : Selat Panjang, 30-5-1976
email:  sumarto1976@yahoo.co.id
Pendidikan :
S1 (Fak. Perikanan Unri)
S2 (IPB Bogor)    Bidang : Teknologi Industri Pertanian (kons. Teknologi-Enzimologi)

 

 

IV.  STAF JURUSAN

No NAMA DESKRIPSI PHOTO
1 Mashudi Staf Administrasi Jurusan
2 Ildawati Laboran
3 Nofriati, S.Pd Laboran
4 Amrizal, S.Pi Laboran

V.  LABORATORIUM

  1. Laboratorium Teknologi Hasil Perikanan
  2. Laboratorium Kimia Pangan
  3. Laboratorium Bina Mutu
  4. Laboratorium Bioteknologi dan Mikrobiologi Hasil Perikanan

VI.   KEGIATAN EKSTRA MAHASISWA

  1. Himpunan Mahasiswa Jurusan THP.
  2. Kelompok Pengolahan Ikan (FPSC)
  3. English Club

VII.  KOMPETENSI UTAMA

Mahasiswa menguasai penegtahuan dan teknologi pengolahan hasil-hasil perikanan untuk kesejateraan manusia.

VIII.  KOMPETENSI PENDUKUNG
Mahasiswa mampu menguasai, menerapkan dan mengembangkan teknolohi pasca panen yang meliputi penanganan, pengawetan dan pengolahan hasil perikanan yang ramah lingkungan, efidiensi untuk meningkatkannilai tambah, daya saing dan daya simpan hasil perikanan.

IX.  KURIKULUM

SK REKTOR No. 359/UN19/AK/2011

Diberlakukan untuk mahasiswa semester ganjil TA 2011/2012

Semester 1

NO Kode Mata Kuliah

SKS

Penanggung Jawab
1. PIO 1101 Biologi Umum

3

Windarti
2. PIO1102 Matematika

2

Afrizal Tanjung
3. PIO 1103 Pengantar Ilmu Perairan

2

Sukendi
4. PIO 1104 Kimia Dasar

3

Syahril Nedi
5. PIO 1105 Dasar – Dasar Manajemen

2

Eni Yulinda
6. PIO 1106 Pengantar Ilmu Ekonomi Perikanan

2

Kusai
7. UXN 1101 Pendidikan Agama

2

TIM MKU UNRI
8. UXN 1102 Bahasa Indonesia

2

TIM MKU UNRI
9. UXN 1106 Pendidikan Kewarganegaraan

2

TIM MKU UNRI
Jumlah

20

Semester 2

NO Kode Mata Kuliah

SKS

Penanggung Jawab
1. PIO 1201 Pengantar Sosiologi

2

Firman Nugroho
2.  PIO1202 Statistika

3

Firman Nugroho
3. PIO 1203 Bahasa Inggris

2

TIM UP2B UNRI
4. PIO 1204 Fisika Dasar

2

Mubarak
5. PIO 1205 Avertebrata Air

3

Rusliadi
6. PIO 1206 Iktiologi

3

Ridwan Manda Putra
7. PIO 1207 Ekologi Perairan

3

Nur El Fajri
8. PIO 1208 Pengantar Oseanografi

2

Musrifin Ghalib
9. UXN 1005 Pancasila

2

TIM MKU UNRI
Jumlah

22

Semester 3

NO Kode Mata Kuliah

SKS

Penanggung Jawab
1. PIO 2101 Rancangan Percobaan

3

Afrizal Tanjung
2. PIO 2102 Biologi Perikanan

3

Ridwan Manda Putra
3. PIO 2103 Pengantar sistim Informasi

2

T.Ersti Yulika Sari
4. PIO 2104 Dasar – Dasar Penangkapan Ikan

2

Bustari
5. PIO 2105 Widya Selam

2

Bustari
6. PIO 2106 Dasar – Dasar Teknologi Hasil Perikanan

2

Suparmi
7. PIO 2107 Dasar – Dasar Budidaya Perairan

2

Mulyadi
8. PIO 2108 Dasar – Dasar mikrobiologi

2

Feliatra
9. PIH 2101 Biokimia Umum

3

Edison
Jumlah

21

Semester 4

NO Kode Mata Kuliah        

SKS

Penanggung Jawab
1. PIO 2201 Bahasa Inggris Jurusan

2

Bustari Hasan
2. PIO 2202 Metodologi Penelitian

2

Feliatra
3. PIO 2203 Kewirausahaan

2

M.Raml
4. PIO 2204 Fisiologi Hewan Air

3

Windarti
5. PIO 2205 Dinamika populasi

3

Syafril Nurdin
6. PIH 2201 Teknologi pengolahan Hasil Perikanan

3

Suparmi
7. PIH 2202 Biokimia Hasil perikanan

3

Mirna Ilza
8. PIH 2203 Mikrobiologi Hasil perikanan

3

Syahrul
Jumlah

21

Semester 5

NO Kode Mata Kuliah           

SKS

Penanggung Jawab
1. PIH 3101 Gizi Ikani

3

Suardi lukman
2. PIH 3102 Pengendalian mutu Hasil Perikanan

3

Sukirno Mus
3. PIH 3103 Teknik Analisis kimia Hasil perikanan

3

Edison
4. PIH3104 Teknologi Permentasi Hasil Perikanan

3

Bustari Hasan
5. PIH 3105 Teknologi Refrigrasi Hasil Perikanan

3

Desmelati
6. PIH 3106 Manajemen dan Perencanaan industri Hasil Perikanan

3

Mirna Ilza
7. PIH 3107 Teknologi Penanganan Hasil Perikanan

3

Dewita Bukhari
Jumlah

21

Semester 6                     

NO Kode Mata Kuliah           

SKS

Penanggung Jawab
1. PIH 3201 Pengetahuan Bahan Baku dan Pemenfaatan Hasil Perikanan

3

Dewita Bukhari
2. PIH 3202 Kimia Pangan

3

Suardi Lukman
3. PIH 3203 Toksikologi dan Sanitasi

3

Sukirno Mus
4. PIH 3204 Teknologi proses Termal Hasil Perikanan

3

N.Ira Sari
5. PIH 3205 Bioteknologi hasil Perikanan

3

Sumarto
6. PIH 3206 Diversifikasi dan Pengembangan Produk Hasil Perikanan*

3

Desmelati
7. PIH 3207 Teknologi Pemanfaatan  Hasil Sampling dan limbah Industri Hasil Perikanan*

3

Desmelati
8. PIH 3208 Teknologi Produk Tradisional Hasil Perikanan*

3

Suparmi
9 . PIA 3204 Evaluasi Proyek**

3

Hendrik
10. PIA 3206 Manajemen Pemasaran**

2

Hendrik
Jumlah

29

Semester 7

NO Kode Mata Kuliah           

SKS

Penanggung Jawab
1. PIH 4101 Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan Hasil Perikanan*

3

Dewita Bukhari
2. PIH 4102 Teknologi Transportasi ikan Hidup*

3

Dewita Bukhari
3. PIP 4102 Perencanaan Industri Penangkapan Ikan**

3

Mukhtar Ahmad
4. PIM 3102 Pengolahan Limbah**

3

Budijono
5. PIM 3106 Konservasi Sumberdaya Perairan *

3

Ridwan Manda Putra
6. PIB 3107 Bahan dan Analisis Pakan Ikan**

3

Adelina
7. PIK 3106 Bioteknologi Laut**

3

Nursyirwani
Jumlah

21

Semester 8

NO Kode Mata Kuliah           

SKS

Penanggung Jawab
1. PIO 4201 Seminar

1

Jurusan
2. PIO 4202 Magang

3

Jurusan
3. PIO 4203 KKN/KUKERTA

4

LPM UNRI
4. PIO 4204 Skripsi

5

Jurusan
Jumlah

13

Total SKS Keseluruhan

145

Catatan : *Mata Kuliah yang wajib diambil Mahasiswa sebanyak 12 SKS
IX.  MATA KULIAH LABORATORIUM JURUSAN THP

No

Kode MK

Matakuliah

Bobot SKS

Penanggungjawab

1 PIH 3103 Teknologi Pengelolahan Hasil Perikanan

3

Suparmi
2 PIH 3201 Penangkapan Hasil Perikanan

3

3 PIH 4102 Diversifikasi dan Pengembangan Produk Hasil Perikanan

3

Suparmi
4 PIH 3104 Pengetahuan Bahan Baku Hasil Perikanan

3

Dewita Bukhari
5 PIH 4104 Teknologi Produk Tradisional Hasil Perairan

3

Suparmi
6 PIH 4106 Teknologi Transfortasi ikan hidup

3

Dewita Bukhari
7 PIH Teknologi Refrigasi

3

8 Teknologi Proses Thermal

3

Jumlah

27

2. Mata Kuliah Laboratorium Kimia Pangan

No

Kode MK

Matakuliah

Bobot SKS

Penanggungjawab

1 PIH 3102 Gizi Ikan

3

Suardi Loekman
2 PIH 3106 Teknik Kimia Analisis Hasil Perikanan (Kimia Analisis)

3

Edison
3 PIH 3208 Kimia Pangan

3

Suardi Loekman
Jumlah

9

3. Mata Kuliah Laboratorium Kimia Pangan

No

Kode MK

Matakuliah

Bobot SKS

Penanggungjawab

1 PIH 3101 Mikrobiologi Hasil Perikanan

3

Syahrul
2 PIH 3203 Teknologi Fermentasi

3

Bustari Hasan
3 PIH 4101 Bioteknologi Hasil Perikanan

3

Bustari Hasan
4 PIH 4103 Teknologi Pemanfaatan Hasil Sampingan dan Limbah Hasil Perikanan

3

N.Ira Sari

4.Mata Kuliah Laboratorium Bina Mutu

No

Kode MK

Matakuliah

Bobot SKS

Penanggungjawab

1 PIH 4101 Manajemen dan Perencanaan Industri Hasil Perikanan

3

Mirna Ilza
2 PIH 3204 Sanitasi, Hygiene dan Toksikologi

3

Sukirno Mus
3 PIH 3207 Pengendalian Mutu Hasil Perikanan

3

Sukirno Mus
4 PIH 4105 Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan Hasil Perikanan

3

Dewita Bukhari
5 PIH 3202 Biokimia Hasil Perikanan

3

Mirna Ilza
Jumlah

15

KE WEBSITE THP

-salam bahari-↓



2 Responses to Teknologi Hasil Perairan

  1. Amron says:

    Semoga almamaterku tercinta menjadi PS THP terdepan di Indonesia. Meskipun saya pindah PS tapi dihati saya tetap THP.

  2. Easter says:

    Sorry, Axel? Did I miss something there?To be honest I was allways dreamed about Sonic game with gameplay like DMC4. Sonic Unleashed was good, but werehog wasnt adorable che#rctaa&r8230; So I wanted game with Sonic himself as that warrior.

Leave a Reply

Your email address will not be published.